バレンタイン

今年はオランジェット。

わたしはコレが大好きすぎて、

 

今年のバレンタインは、これで決定。

手間暇かけて作るお菓子作りを、

ときどき、試してみたくなる。

実験してるときのような、

どきどきとわくわく感がすきです。

オレンジを２つ、

小さくてまん丸いのを厳選。

よく洗って、

皮にようじでたくさん穴をあけて、

それを鍋でコトコト茹でて、

冷まして、を２回繰り返す。

それを、

薄く輪切りに。

お酒や砂糖やレモン汁で、

煮詰めて冷まし、

それをまた２回繰り返し。

並べてオーブンに入れます。

表と裏、

丁寧に水分を飛ばし。

そんなふうに、手間暇かけると、

オレンジが、ピカピカ、キラっキラになるのです。

苦めのチョコにくぐらせて、

冷蔵庫へ。

冷えて固まったら、完成。

最高においしかった。

喜んでもらえてよかった。